Desarrollo y transferencia de una tecnología de bajo coste y fácil uso para la conservación de setas silvestres en el sur de Mozambique

El objetivo del proyecto es el desarrollo y transferencia de una tecnología de bajo coste y fácil uso que permite la conservación de setas silvestres y que se adapta al contexto del sur de Mozambique. Esta tecnología permite mejorar la situación de inseguridad alimentaria, agravada por la falta de mecanismos de conservación de alimentos nutritivos para aumentar la disponibilidad de éstos durante los períodos de sequía.

Se han diseñado dos prototipos de deshidratador de setas, uno solar y otro tipo cesto, totalmente innovador y diseñado expresamente para este proyecto. Ambos prototipos han sido transferidos al Puesto Administrativo de Calanga, en el sur de Mozambique, y a organizaciones e instituciones públicas mozambiqueñas. El proyecto también contempla la transferencia y formación sobre esta tecnología a agentes de la cooperación andaluza, con el objetivo de fortalecer el sector.

En el marco del proyecto se ha elaborado un manual, “Deshidratador de setas tipo cesto: Manual de montaje, uso y mantenimiento”, disponible en el apartado «Recursos«.